COOK JAPANESE

COOK / CHEF DE PARTIE (CDP)

Tugas Utama:

• Menyiapkan dan mengolah makanan sesuai standar resep dan kualitas
• Bertanggung jawab atas section dapur.
• Menjaga kebersihan, hygiene, dan sanitasi dapur
• Membuat SPO kerja
• Mengontrol penggunaan bahan baku dan kualitas makanan

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMK
• Pengalaman minimal 1–2 tahun di posisi yang sama
• Memahami standar hygiene & sanitasi (HACCP)
• Disiplin, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim
• Bersedia bekerja shift
• Bersedia mengelola makanan yang mengandung Babi dan Alkohol
• Bersedia ditempatkan di Kuta Bali

Skills: Kitchen Supporting Design, Cook, Catering Management