Chef Gerant - Berlaar

Als Chef Gerant ben je verantwoordelijk voor zowel de keuken als het operationele en administratieve*beheer** van de site.

Jouw taken:

• Dagelijks kokenvoor medewerkers en gasten
• Mee verzorgen van speciale evenementen, catering en banqueting
• Beheer van extra services zoals automaten en cateringactiviteiten
• Aansturen van een klein keukenteam
• Opstellen van planningen en voeren van evaluatie- en functioneringsgesprekken
• Bestellingen plaatsen en leveranciers opvolgen
• Menu's uitwerken en foodcost berekenen
• Opvolgen van budgetten, forecasts en maandelijkse rapporteringen
• Regelmatig overleg met de klant

Werkuren:

• Maandag tot vrijdag
• Meestal van 7u tot 15u
• De site is niet bereikbaar met het openbaar vervoer

Opstart voorzien in september 2026.

Voor deze functie van Chef Gerant zoeken we een ervaren Chef Gerant die zowel operationeel als leidinggevend sterk in zijn schoenen staat.

Jij beschikt over:

• Een koksdiploma
• Ervaring als kok binnen een grootkeukenomgeving
• Ervaring met personeelsbeheer en het aansturen van een team
• Ervaring met budgetbeheer, foodcostberekeningen en bestellingen
• Een zeer goede kennis van het Nederlands
• Een verzorgd en professioneel voorkomen

Daarnaast ben je bereid om zelf dagelijks mee te koken en fysiek werk uit te voeren, zoals het lossen van leveringen.