Souschef_in

Über das Unternehmen

Für unser Hotel Salnerhof - 4 Sterne superior - Spa & Wellnessresort in Ischgl suchen wir: 1 Souschef_in Das Hotel Salnerhof in Ischgl steht für hochwertige Gastfreundschaft und gehobene Kulinarik. Neben dem À-la-carte-Restaurant und wechselnden Gourmet-Menüs wird das Angebot ab diesem Winter um einen Chef's Table mit 12 Sitzplätzen erweitert. Gemeinsam mit dem Executive Chef_in und einem Küchenteam aus 18 Köch_innen gestalten Sie dieses neue Konzept aktiv mit.

Aufgaben

• Unterstützung des Executive Chef_in bei der Gesamtführung der Küche sowie Übernahme der operativen Verantwortung in dessen Abwesenheit

• Koordination der verschiedenen Küchenbereiche und Anleitung des Personals

• Unterstützung, Schulung und fachliche Förderung des Teams

• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen

• Entwicklung neuer Gerichte und Optimierung bestehender Rezepte gemeinsam mit dem Executive Chef_in

• Mitgestaltung saisonaler Angebote und des neuen Chef's Table

• Sicherstellung der Qualitätsstandards bei Lebensmitteln, Zubereitung und Präsentation

• Überwachung von Leistung und Produktivität des Küchenteams

• Kontrolle der Lagerbestände sowie Unterstützung bei Bestellungen und wirtschaftlicher Warenplanung

• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und strukturierter Arbeitsabläufe

• Zusammenarbeit mit allen Küchenposten für einen effizienten Ablauf während des Services

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch_Köchin

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie von Vorteil, idealerweise bereits in einer Sous Chef_in-Position

• Der Stelle entsprechende Deutschkenntnisse

• Der Stelle entsprechende Englischkenntnisse

• Freude an der Führung, Förderung und fachlichen Weiterentwicklung des Teams

• Qualitätsbewusstsein und präzise, saubere Arbeitsweise

• Interesse an hochwertigen Produkten und ansprechender Präsentation

• Kreativität und Bereitschaft, eigene Ideen einzubringen

• Strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise

• Flexibilität und Bereitschaft zur bereichsübergreifenden Zusammenarbeit

• Bereitschaft zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung

Wir bieten

• Regelmäßige Schulungen, Workshops und fachlichen Austausch

• Warmes, regionales Essen an Arbeitstagen sowie kostenlose Verpflegung auch an freien Tagen

• Vergünstigungen mit der Paznaun-Ischgl Crew Card, vergünstigtes Shopping und kostenloser Sportverleih bei Partnern

• Family & Friends-Rates im Salnerhof

• Bei einer Ganzjahresstelle 14 Monatsgehälter

• Mitarbeiterunterkunft bei Bedarf im Salnerhof Team Resort, ca. 5-7 Gehminuten vom Hotel entfernt

• Geregelte Arbeitszeiten bei einer 6-Tage-Woche bzw. jenem Arbeitszeitmodell, das am besten passt

• Sicherer Arbeitsplatz in einem modernen, familiär geführten und wachsenden Unternehmen

Bewerbung

Kontakt & Bewerbung Hotel Salnerhof GmbH Josef Salner Dorfstraße 98, 6561 Ischgl E-Mail: bewerbung@salnerhof.at Tel.: +43 5444 5272 Bitte Lebenslauf, idealerweise Arbeitszeugnisse sowie eine kurze Ausführung über die Motivation für eine Tätigkeit in Ischgl übermitteln. Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef_in beträgt 3.300,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.

Sonstiges

Sous Chef_in Wintersaison 2026/2027 oder Jahresstelle Ischgl ab € 4.000,00 Brutto

Beginn & Beschäftigungsausmaß ab November ca. 20.11.2026 bis ca. 02.05.2027 6-Tage Woche 48 Stunden