Chef de Partie (m/w/d)

Job Ref: DAL6194

Branch: Clayton Hotel Dusseldorf

Location: Clayton Hotel Düsseldorf, Germany

Salary/Benefits: attraktives übertarifliches Gehaltspaket

Contract type: Permanent

Hours: Full Time

Hours per week: 39

Posted date: 03/11/2026

Closing date: 28/02/2027

Chef de Partie (m/w/d)

Du hast Leidenschaft fürs Kochen, arbeitest gerne strukturiert und möchtest Verantwortung für deinen eigenen Küchenbereich übernehmen? Dann bist du bei uns genau richtig!

Für das Clayton Hotel Düsseldorf suchen wir eine/n engagierte/n und motivierte/n Chef de Partie (m/w/d), der/die mit Fachkompetenz und Liebe zum Detail seinen/ihren Posten eigenständig führt.

In dieser Position bist du verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen in deinem Bereich und stellst sicher, dass unsere Qualitätsstandards jederzeit eingehalten werden. Du arbeitest eng mit dem Küchenteam zusammen und trägst dazu bei, unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Benefits

50% Rabatt auf Speisen Getränke in allen Häusern

60€ / £60 Mitarbeiterraten in der Gruppe

30% Rabatt auf Hotelübernachtungen für Family Friends

betriebliche Altersvorsorge

Weiterentwicklungsmöglichkeiten über die Dalata Academy

Kostenlose Mitarbeitermahlzeiten während der Arbeitszeit

Leistungsbezogener Bonus

Employee Assistance Programme (Unterstützungsprogramm für Mitarbeitende)

Mitarbeiterwertschätzungsinitiativen, kreative Teambuilding-Aktivitäten und regelmäßige Charity-Events

ein Urlaubstag mehr, ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit (bis zu 5 Tagen)

Mitarbeiter Hilfsprogramm durch die EAP-App

Prämiensystem für außergewöhnliche Leistungen (Mitarbeiter des Monats)

Digitales Zeiterfassungssystem inklusive Mitarbeiter-App

„Mitarbeiter werben Mitarbeiter" (bis zu 500€)

Uniformen inklusive kostenlose Reinigung

Onboarding Tage

Zweimal jährliche Mitarbeiterumfrage

Kosmetikbehandlungen Massageangebote Angebote im Spa für Mitarbeiter zu vergünstigten Preisen

kostenloser Zugang und Benutzung des Gyms

Deine Aufgaben

Eigenverantwortliche Leitung eines Küchenpostens (z. B. Saucier, Gardemanger, Entremetier)

Sicherstellung der Qualität und Präsentation aller Speisen im eigenen Bereich

Vorbereitung (Mise en Place) und Zubereitung von Speisen gemäß Vorgaben

Einhaltung von Rezepturen, Standards und Hygienevorschriften (HACCP)

Kontrolle des Warenbestands sowie sachgemäße Lagerung

Unterstützung bei der Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden und Auszubildenden

Enge Zusammenarbeit mit anderen Posten und dem Küchenteam

Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im eigenen Arbeitsbereich

Dein Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation

Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position

Fachkenntnisse im jeweiligen Postenbereich

Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

Grundkenntnisse in HACCP und Hygienevorschriften

Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Belastbarkeit

Flexibilität und Bereitschaft, auch abteilungsübergreifend zu unterstützen

Strukturierte und eigenständige Arbeitsweise

Über Dalata

Dalata Hotel Group – wir bringen das Herz der Gastfreundschaft in jedes Hotel, das wir besitzen und betreiben. Unsere Wachstums- und Expansionspläne verstehen wir als Möglichkeit, unsere einzigartige Art der Gästebetreuung weiter in der Welt zu verbreiten und bessere Erlebnisse für noch mehr Menschen zu schaffen. Der Dalata-Unterschied ist derzeit in all unseren Hotels in Irland, Großbritannien, Deutschland und den Niederlanden spürbar – und wir werden weiter expandieren, mit Fokus auf wichtige Städte im Vereinigten Königreich, Dublin und Kontinentaleuropa. Die Förderung und Entwicklung unserer Mitarbeiter ist für uns von zentraler Bedeutung und eine unserer höchsten Prioritäten. Dazu bieten wir viele spannende interne Entwicklungsprogramme, die speziell darauf ausgerichtet sind, unseren Mitarbeitern genau die Weiterbildung zu ermöglichen, die sie für den nächsten Karriereschritt benötigen. Dalata Hotel Group Plc ist ein inklusiver Arbeitgeber, und wir ermutigen Menschen mit allen Hintergründen und mit unterschiedlichsten Fähigkeiten, sich zu bewerben. Solltest du im Bewerbungsprozess besondere Unterstützung

Willkommen im Clayton Hotel Düsseldorf – einem Ort, an dem Gastfreundschaft und persönliche Erlebnisse im Mittelpunkt stehen.

Unser Hotel liegt im Herzen von Little Tokyo, dem größten japanischen Viertel Deutschlands, und nur wenige Gehminuten von der Königsallee, dem Kö-Bogen, der Altstadt und der Rheinpromenade entfernt. Dich erwartet ein lebendiges Umfeld aus Kultur, Kulinarik und urbanem Leben – mitten in Düsseldorf.

Dank der zentralen Lage und der Nähe zum Hauptbahnhof ist das Hotel optimal angebunden und für Dich aus allen Teilen der Stadt bequem erreichbar.