Shawarmero

Restaurante en proceso de apertura ubicado en Chacao está en la búsqueda de Candidatos para ocupar el cargo de Shawarmero con experiencia mínima de 5 años en cargos similares, con la capacidad de Preparar, armar, cocinar y cortar la carne para shawarmas, garantizando el sabor, la velocidad en el servicio y el cumplimiento estricto de las normas de higiene.

Responsabilidades Principales

• Preparación de la carne: Marinar, sazonar y ensartar la carne (pollo, res o cordero) en el trompo vertical.
• Control del cocinado: Operar el asador vertical giratorio y regular el fuego para evitar que la carne se queme o quede cruda.
• Corte preciso: Rebanar la carne en láminas delgadas y uniformes a medida que se va cocinando.
• Armado del plato: Envolver el shawarma en pan pita o lavash junto con los vegetales y salsas (tahini, ajo, etc.).
• Mantenimiento del área: Limpiar y desinfectar la zona de trabajo, cuchillos, trompo y utensilios.

Habilidades técnicas y requisitos

• Destreza manual: Manejo experto de cuchillos largos tradicionales o cortadores eléctricos de shawarma.
• Rapidez y eficiencia: Capacidad para despachar pedidos de forma ágil durante las horas pico.
• Conocimiento de recetas: Dominio de las especias tradicionales de la cocina del Medio Oriente.
• Certificación: Carnet de manipulación de alimentos vigente. y Certificado de salud.

Competencias:

• Trabajo bajo presión.
• Atención al detalle
• Trabajo en equipo
• Disponibilidad inmediata para trabajar turnos rotativos.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media 2 años de experiencia
• Edad: A partir de 21 años