Küchenchef (m/w/d)

Für das Restaurant Cala & Julia's

Kulinarische Qualität beginnt mit Leidenschaft, erstklassigen Produkten und dem Anspruch, jeden Teller besonders zu machen. Für Cala & Julia's suchen wir einen engagierten Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit , der Verantwortung übernimmt und unsere beiden Küchen mit Kreativität und seinem eigenen Stil weiterentwickelt.

Restaurant Cala steht für moderne Küche mit hochwertigen Fleisch- und Fischspezialitäten, frischen saisonalen Zutaten und ausgewählten vegetarischen Gerichten.

Julia's Restaurant steht für italienisches, quicklebendiges und buntes Lebensgefühl, authentische mediterrane Küche und echtes italienisches Flair.

Anstellungsart: Vollzeit

Welche Aufgaben erwarten Sie

Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs

Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams

Verantwortung für die Qualität und Präsentation unserer Speisen

Entwicklung und Gestaltung saisonaler Gerichte und Speisekarten

Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs

Verantwortung für Warenbestellung, Warenwirtschaft und Lagerhaltung

Kontrolle von Wareneinsatz und Kosten

Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und HACCP-Vorgaben

Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe, sowie enge Zusammenarbeit mit den angrenzenden Bereichen

Sicherstellung eines konstant hohen Qualitätsstandards

Dies sollten Sie mitbringen

Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen oder anspruchsvollen Gastronomie

Erfahrung in einer leitenden Position, idealerweise als Küchenchef/in oder Sous-Chef/in

Leidenschaft für hochwertige Produkte und moderne Küche

Kreativität und ein gutes Gespür für Geschmack und Präsentation

Organisationstalent und wirtschaftliches Denken

Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen

Freude an der Führung und Entwicklung eines Teams

Belastbarkeit und selbstständige Arbeitsweise

Ein professionelles und gepflegtes Auftreten

Wir bieten Ihnen

Leistungsgerechte Bezahlung

Urlaubsgeld

Flexible Arbeitszeitmodelle

Betriebliche Altersvorsorge

Minutengenaue elektronische Zeiterfassung

Digitale Dienstplanung per App

Attraktive Mitarbeiterbenefits in allen Outlets

Kostenlose Nutzung des Fitnessraums

Kostenloses Wasser (still & medium)

Kostenfrei gestellte Arbeitskleidung

Kostenfreie Parkplätze

Interessiert?

Calamus Areal

Boschstraße 4d

77694 Kehl

Deutschland