Encargado de Centro de Consumo
Como Encargado de Centro de Consumo realizaras las siguientes actividades;
- Supervisar el montaje, apertura, operación y cierre de su centro de consumo.
- Supervisar la calidad y presentación de los alimentos en base a la rueda de menús establecidos.
- Elaborar los roles, lista de asistencia y vales de extracción de almacén.
- Llevar a cabo Briefing de pre-apertura en cada turno.
- Supervisar el uso adecuado del equipo de operación a su cargo, manteniendo el par-stock establecido mediante inventarios.
- Coordinar y supervisar el servicio de su restaurante.
- Supervisar que se apliquen las normas de higiene en su centro de consumo.
- Realizar inventarios de equipo de operación.
- Ejecutar los programas de capacitación establecidos.
- Apoyar a otros departamentos en caso de urgencia y/o emergencia.
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media superior
- Bachillerato General
- 1 año de experiencia
- Idiomas: Inglés
- Edad: entre 24 y 40 años
- Conocimientos: Auditoria, Gestión de personal, Preparación de alimentos
- Disponibilidad de viajar: Si
- Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave
residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan