F&B Manager (m/w/d)

Alpiner Luxus, Komfort und Avantgarde-Lifestyle in Tirol/Österreich

Welches Wort beschreibt die Atmosphäre im Hotel Zhero am besten? „Einzigartig“. Zu verdanken ist dies der einzigartigen Synergie aus Architektur und Innendesign - einer spannenden Mischung aus Zeitgeist, regionalen Materialien und traditioneller Handwerkskunst - sowie dem internationalen Team, die mit Ihrem 5 Sterne Service rund um die Uhr den Gästen die Wünsche von den Augen ablesen.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Aktiver Gastgeber & Ansprechpartner für unsere Gäste im Restaurant & Bar

Aktiver Verkauf bzw. Upselling im Bereich Wein & Spirituosen

Umsetzung von Maßnahmen zur Umsatzsteigerung im Bereich A la Carte

Effiziente bzw. selbstständige Leitung, Führung & Organisation des Teams

Optimale Koordinierung, Motivation und Führung des F&B Teams

Schnittstelle zwischen Service und Küche / Küchenpass inklusive Beschwerdemanagement

Erstellung der Dienstpläne (Heremas) & Trainingspläne inklusive regelmässiger Trainingseinheiten

Aktualisierung des täglichen HP Menüs

Kontrolle bzw. Optimierung der täglichen Auslastung und Tischplans im System ALENO

Tägliche Kontrolle der Abrechnungen

Professionelles Beschwerdemanagement

Effizienter Einkauf (Preisvergleiche MYHOGAST), Lagerkontrolle & Kontrolle der Warenausgaben

Durchführung von Inventuren

Handhabung und Pflege des Kassensystems BIZZON

Aktualisierung der Menü-, Wein- & Barkarte während der Saison

Einhaltung der Qualitäts- bzw. Hygienestandards inkl. HACCP

Raum für eigene Vorschläge und Ideen vorhandene Abläufe zu optimieren

Ihr Profil

Eine abgeschlossene Ausbildung in der (gehobenen) Gastronomie oder Hotellerie

Mehrjährige Berufserfahrung in ähnlicher Position (wünschenwert)

Ausgeprägte Weinwissen von Vorteil

Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse - weitere Sprachen von Vorteil

Hohe Fachkompetenz

Ein Auge für die Details

Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität, Kreativität und Engagement

Selbstständige, saubere und wirtschaftliche Arbeitsweise

Professionelles Auftreten

"Hands on" Mentalität

Wir bieten

6-Tage-Woche mit 48 Stunden (oder nach Vereinbarung)

Kostenfreie adäquate Unterkunft mit Parkmöglichkeiten

Kostenfreie kulinarische Vollpension an 7 Tagen die Woche (Frühstück, Mittagessen und Abendessen)

Anteilig 13. und 14. Gehalt für die gültige Vertragsdauer

Ausführliche Einarbeitung von neuen Mitarbeitern oder Quereinsteigern in allen Abteilungen

FRIENDS WELCOME - bewirbt euch zusammen

CREW CARD PAZNAUEN - 300 Benefits, Freizeit- und Weiterbildungsangebote

Freie Benutzung des Fitnessraums und SPA zu ausgewählten Zeiten

Family & Friends-Spezialrate für den Aufenthalt Ihrer Liebsten

50% Ermäßigung für Ski- und Snowboardverleih im hoteleigenen Skishop

50% Ermäßigung auf SPA-Anwendungen zu ausgewählten Zeiten

Ermäßigter Saisonskipass für das Skigebiet Kappl

Möglichkeit für eine Jahresstelle (Winter: Kappl / Sommer: Mallorca)

Diverse Mitarbeiter-Events, z.B. Fußball, SPA Nights und Saisonabschlussparty

Spitzenkonditionen in über 100 Designhotels weltweit

Überbezahlung nach Qualifikationen und Erfahrung

Interessiert?

Zhero Hotel Ischgl/Kappl*****

Wiese 687

6555 Kappl