Cocinero / Preparador de alimentos - Turno Matutino

Organizar la salida de platillos en tiempo, forma y temperatura adecuada. Verificar presentación, ingredientes y acompañamientos antes de liberar el platillo. Coordinar con cocina y sala para mantener fluidez en el servicio. Confirmar que cada orden esté completa antes de ser enviada. Priorizar órdenes según tiempos de espera y necesidad de cada mesa. Controlar que los alimentos salgan con la comanda correcta. Notificar al chef o sous chef cualquier inconsistencia en los platillos. Mantener comunicación directa con meseros y runners. Organizar y limpiar el pase de cocina durante todo el turno. Apoyar en la reposición de insumos necesarios en el pase. Verificar que cada orden tenga su comanda física o digital. Reportar errores recurrentes de emplatado o preparación al chef. Asegurar una entrega eficiente durante servicios con alta demanda. Supervisar el flujo de salida de alimentos para entrega a domicilio o pick up. Apoyar en la coordinación de órdenes especiales o restricciones alimentarias. Confirmar platillos en tiempos de espera prolongados. Detectar cuellos de botella en cocina y reportarlos. Apoyar en la limpieza y cierre del área de pase. Colaborar en el cumplimiento del estándar de calidad y servicio del restaurante. Servir como enlace entre cocina y sala para asegurar una experiencia excelente al cliente.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Educación media superior - Bachillerato Tecnológico
• 2 años de experiencia
• Edad: entre 20 y 50 años
• Conocimientos: Cocina caliente, Peps
• Palabras clave: chef, cocinero, coach, entreador