Pomocníci v kuchyni

Pomocník v kuchyni zabezpečuje plynulý chod kuchyne a podporuje kuchára pri príprave jedál. Je zodpovedný za pomocné práce, udržiavanie čistoty a dodržiavanie hygienických predpisov.

Hlavné pracovné činnosti:

pomoc pri príprave surovín (čistenie, krájanie zeleniny, mäsa a ďalších ingrediencií)

umývanie riadu, kuchynského náradia a pracovných plôch

udržiavanie čistoty v kuchyni, sklade a zázemí prevádzky

dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov (HACCP)

pomoc pri výdaji jedál a balení jedál so sebou

triedenie a vynášanie odpadu

dopĺňanie surovín a materiálu podľa pokynov kuchára

spolupráca s kuchármi a ostatným personálom kuchyne

Požiadavky na zamestnanca:

pracovitosť, spoľahlivosť a zodpovedný prístup

schopnosť pracovať v tíme

manuálna zručnosť a dobrý zdravotný stav

ochota pracovať v rýchlom pracovnom tempe

Charakter práce:

práca v gastronomickej prevádzke

fyzicky aktívna práca

práca na zmeny podľa potreby prevádzky