Bakker vaste nacht

Taken

Heb jij een passie voor brood en bakkerijproducten? Als bakker of deegdraaier zorg je samen met je collega’s voor een vlot productieproces en kwaliteitsvolle producten. Je combineert het bereiden van deeg met het bedienen en opvolgen van de productielijn.

• Je zoekt de juiste recepturen en grondstoffen op en weegt de ingrediënten nauwkeurig af.
• Je bereidt verschillende soorten deeg en start de productielijn zelfstandig op.
• Je volgt het productieproces op en stuurt bij wanneer je afwijkingen of problemen opmerkt.
• Je voert na opleiding zelfstandig de tweede en derde bak uit.
• Je werkt de productieplanning in de juiste volgorde af en vult de lijn tijdig aan.
• Je bedient de spido en de kneders en leert hoe je de instellingen correct bijstuurt.
• Je bedient de shockvriezer en de vriescellen volgens de aangeleerde werkwijze.
• Je ondersteunt de lijnoperator en stemt duidelijk af met de operatoren en de inpakploeg.
• Je houdt werkruimtes en machines schoon en vult de controlelijsten voor schoonmaak en hygiëne correct in.
• Je werkt in de vaste nachtploeg van 22 tot 6 uur. Je wordt zowel tijdens de week als in het weekend ingepland.

Vereisten

Voor deze functie zoeken we een leergierige collega die graag de handen uit de mouwen steekt en trots is op een kwaliteitsvol eindproduct.

• Je hebt een sterke interesse in voeding en een passie voor bakkerijproducten.
• Ervaring in een bakkerij of met patisserie is een troef.
• Je werkt nauwkeurig en volgt recepturen en werkinstructies zorgvuldig op.
• Je hebt oog voor kwaliteit, orde, netheid en hygiëne.
• Je houdt een goed werktempo aan en blijft rustig tijdens drukke productiemomenten.
• Je neemt verantwoordelijkheid voor jouw taken en kan na opleiding zelfstandig werken.
• Je werkt graag samen en communiceert open en respectvol met je collega’s.
• Je spreekt en begrijpt goed Nederlands om werkinstructies te volgen en vlot af te stemmen met het team.
• Je bent bereid om in de vaste nachtploeg te werken, ook tijdens het weekend.