Asisten Koki

• Mengontrol porsi dan presentasi hidangan sesuai dengan standar restoran yang telah ditetapkan
• Mengelola persiapan bahan makanan, seperti mencuci, memotong, dan marinasi
• Menggantikan Koki dalam memasak dan menyajikan masakan sesuai standar restoran jika diperlukan
• Membantu dalam pemesanan bahan makanan yang diperlukan untuk operasional dapur
• Mengawasi penggunaan dan penyimpanan bahan makanan untuk meminimalisir pemborosan
• Berkoordinasi dengan Staf Persiapan Bahan untuk memastikan bahan makanan tersedia tepat waktu
• Memastikan peralatan dapur bersih dan dalam kondisi baik sebelum digunakan
• Memastikan kebersihan dan keteraturan di area kerja dapur sebelum dan sesudah jam kerja
• Membersihkan area dapur secara menyeluruh dan memastikan semua peralatan kerja seperti kompor dan yang lainnya sudah dimatikan dan ditempatkan secara rapi pada tempatnya setelah jam kerja selesai
• Membantu proses penutupan restoran di setiap akhir hari

Skills: Cook, Customer Service, Teamwork