Souschef

Over het bedrijf

Restaurant Bravoure is hét culinaire visitekaartje van Vlieland. Gasten komen speciaal voor ons eten terug naar het eiland - en dat maakt ons trots.

Onze keuken staat voor

• Een pescotarische basis
• Hoogwaardige, seizoensgebonden producten
• Liefde voor dry-aged rundvlees
• Creativiteit zonder poespas

Je werkt in een jong, ambitieus en energiek keukenteam waar kwaliteit en werkplezier samenkomen. Jouw werkplek: Badhotel Bruin - Boutiquehotel sinds 1874

Badhotel Bruin is het oudste hotel van Vlieland en een begrip op het eiland. Een karakteristiek boutiquehotel in de Dorpsstraat, omringd door terrassen, winkels en het eilandleven.

Taken

Hier kook je niet alleen gerechten. Hier maak je herinneringen. Werken als Sous Chef bij Restaurant Bravoure op Vlieland

Dit is een meewerkende sous chef functie voor iemand die leidt door voorbeeld. Wat ga je doen?

• Actief meewerken tijdens service
• Meedenken en bouwen aan nieuwe menu's
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie
• Werken met topingrediënten (geen shortcuts)
• Aansturen en motiveren van het keukenteam
• Zorgen voor een georganiseerde en schone keuken
• Balans houden tussen snelheid en detail

Vereisten

Ben jij een creatieve, hands-on sous chef die wil koken op hoog niveau, met vrijheid, impact en eilandrust? Restaurant Bravoure , gevestigd in het iconische Badhotel Bruin op Vlieland , zoekt een Sous Chef die verantwoordelijkheid neemt, meebouwt aan het menu en elke service beter wil maken dan de vorige.

Ideaal voor chefs die

• Dynamiek zoeken zonder stadsdrukte
• Rust en inspiratie willen combineren
• Graag werken met vaste gasten en een hecht team

Wat breng jij mee?

• Afgeronde culinaire opleiding
• 3-5 jaar ervaring in een professionele keuke...

Overig

Vacature Souschef bij Boutiquehotel Badhotel Bruin op Vlieland inclusief woonruimte, Vlieland - My Working Holiday Souschef bij Boutiquehotel Badhotel Bruin op Vlieland inclusief woonruimte

15-01-2026