Hulpkok (D1-D3)

Over het bedrijf

Het Limburgse provinciebestuur wil een onmisbare en impactvolle schakel zijn tussen het lokale en het regionale niveau. Het wil het verschil maken op die domeinen waarvoor het Vlaamse niveau te veraf staat, en het gemeentelijke niveau de schaal mist.

Taken

Voor het personeelsrestaurant in het provinciehuis zoeken we een hulpkok (D1-D3).

• Je bereidt in beurtrol zelfstandig soepen, warme maaltijden en snacks, in overleg met de keukenchef. Je denkt mee over de gerechten en doet de voorbereidingen voor de volgende dag.
• Je springt in beurtrol bij in de koude keuken en bereidt onder meer salades, koude schotels, belegde broodjes en desserts.
• Je zet alles klaar voor de lunch, schept maaltijden uit naar wens van de bezoekers en vult de saladebar en andere gerechten aan waar nodig.
• Je bewaakt de voedselveiligheid: je controleert temperaturen en houdbaarheidsdata en werkt volgens de HACCP-normen.
• Je houdt de voorraad bij en zorgt dat producten correct opgeborgen worden. Bij afwezigheid van de keukenchef controleer je de bestellingen en plaats je indien nodig bijkomende bestellingen.

Vereisten

• Je hoeft voor deze functie niet over een diploma te beschikken.
• Je beschikt over een goede kennis van de Nederlandse taal.
• Volgde je minder dan acht jaar als regelmatige leerling onderwijs in het Nederlandstalige lager en secundair onderwijs, dan dien je te beschikken over een taalattest Nederlands van minstens niveau A2 (richtgraad 1, 1.2).
• Zonder dit taalattest of het bewijs van acht jaar Nederlandstalig onderwijs kom je niet in aanmerking voor deze functies.
• Troeven voor deze functie zijn:
• je bent een teamplayer
• je hebt een zeer goede kennis van de HACCP-normen
• je hebt een zeer goede kennis van de voedselallergenen en je weet hoe je ermee moet werken
• je bent flexibel (o.a. afwassen, schoonmaken, materialen onderhouden)
• je bent gemotiveerd
• je hebt 1 à 2 jaar ervaring in een personeelsrestaurant of grootkeuken.

Overig

Een gedetailleerd overzicht van het functiedoel, de resultaatsgebieden en de competenties vind je in de functiebeschrijving.