Commis de rang, Bistrot André H/F

Missions

Sous la responsabilité du Chef de rang, vous jouez un rôle central dans la fluidité et la qualité du service, dans le respect des valeurs du bistrot : rigueur, générosité et simplicité maîtrisée.

• Veiller à la propreté irréprochable de la salle, des offices et de l’ensemble du matériel de service
• Participer à la mise en place de la salle, en réalisant les tâches de dressage simples, toujours dans le respect du détail
• Assister le Chef de Rang tout au long du service, en apportant votre soutien discret mais essentiel à chaque étape
• Assurer le lien entre la salle et la cuisine, en facilitant une communication fluide et efficace entre les équipes

Avantages

• Découvrir la cuisine bistronomique de la Cheffe, où chaque plat raconte une histoire, celle d’une famille de cuisiniers.
• Une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence et authenticité
• Rejoindre une maison qui valorise l’accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation...
• Être accompagné(e) dans la préparation d’éventuels concours par des talents ayant eux-mêmes remporté ces challenges
• Évoluer au sein d’une Maison devenue Groupe, qui évolue avec son temps : engagements environnementaux concrets, valorisation de la mixité, décloisonnement des services.
• Accéder à de réelles perspectives d’évolution, en France comme à l’international au sein des différents restaurants de la Cheffe (Restaurant Pic***, Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris...)
• Travailler dans un cadre de travail unique, une maison emblématique à taille humaine, où chaque talent a sa place.