Cost Control

Job Description

• Mengontrol dan menganalisis Food Cost, Beverage Cost, COGS, dan biaya operasional untuk memastikan sesuai budget dan target perusahaan.
• Memantau harga dan penggunaan bahan baku serta melakukan pengecekan terhadap proses purchasing dan inventory.
• Membuat laporan cost control secara harian, mingguan, dan bulanan serta memberikan rekomendasi untuk meningkatkan efisiensi biaya.
• Berkoordinasi dengan Operation, Kitchen/Bar, Purchasing, Warehouse, dan Finance/Accounting dalam menjaga efektivitas cost control dan penerapan SOP.

Kualifikasi

• Pendidikan minimal D3/S1 Akuntansi, Manajemen, Perhotelan, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Cost Control, terutama di industri F&B, restoran, café, atau hospitality.
• Memahami Food & Beverage Cost, COGS, inventory, stock opname, variance analysis, dan menu costing.
• Menguasai Microsoft Excel/Google Sheets
• Teliti, analitis, detail-oriented, memiliki integritas dan kemampuan problem solving yang baik.
• Mampu melakukan koordinasi lintas departemen dan bekerja dengan target/deadline.
• Pengalaman menggunakan POS, inventory, atau accounting system menjadi nilai tambah.
• Berdomisili di Bali

Skills: Teamwork, Internal Audit, Cost Control, Financial Analysis, Financial Management, Financial Report Audit, Accounting, SAP, Financial Statements, Budget Management