Chef de Partie - Gent

Als Chef de Partie beheer je zelfstandig jouw partie binnen de keuken en ondersteun je mee de service van voorbereiding tot afwerking. Je werkt nauw samen met de chef en collega’s om elk gerecht zorgvuldig en consistent af te leveren.

Je taken bestaan onder andere uit:

• voorbereiden van mise-en-place;
• bereiden en afwerken van gerechten tijdens service;
• opvolgen van kwaliteit en presentatie;
• correct stockbeheer binnen jouw partie;
• naleven van HACCP- en hygiënenormen;
• samenwerken met het team tijdens service.

Je werkt in een keuken waar organisatie, precisie en productkennis een belangrijke rol spelen. Elke service draait om kwaliteit, timing en oog voor detail.

Voor deze functie zoeken we eenChef de Partiemet minimum 2 jaar ervaring binnen een gastronomisch restaurant. Je voelt je goed in een professionele keukenomgeving waar teamwork en kwaliteit centraal staan.

Daarnaast:

• werk je georganiseerd en nauwkeurig;
• blijf je rustig tijdens drukke servicemomenten;
• heb je kennis van klassieke en moderne kooktechnieken;
• communiceer je vlot met collega’s;
• spreek je Nederlands;
• heb je passie voor gastronomie en verfijnde gerechten.

Je neemt verantwoordelijkheid binnen jouw partie en draagt actief bij aan een vlotte service en een sterke keukenwerking.