Jefe de Postres y Helados

Sobre la empresa

Grupo la comarca Busca Jefe de postres y Helados.

Tareas

Objetivo del cargo Liderar y supervisar la preparación, producción y presentación de postres y helados, garantizando la calidad, estandarización de recetas, excelente presentación de los productos y cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad alimentaria.

Funciones principales

• Coordinar y supervisar la elaboración de postres, helados, tortas y demás productos de repostería.
• Diseñar y estandarizar recetas, porciones, presentaciones y procesos de producción.
• Liderar al equipo de trabajo y distribuir las actividades diarias.
• Controlar inventarios, materias primas, almacenamiento, rotación de productos y fechas de vencimiento.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y cadena de frío.
• Verificar la calidad, sabor, textura y presentación de los productos.
• Controlar desperdicios y optimizar el uso de materias primas.
• Proponer nuevas preparaciones y mejoras en el portafolio de postres y helados.

Requisitos

Perfil requerido

• Técnico, tecnólogo o profesional en pastelería, repostería, cocina o áreas afines.
• Experiencia mínima de 2 años en preparación de postres, heladería y manejo de equipos de trabajo.
• Conocimientos en técnicas de pastelería, elaboración de helados, estandarización de recetas, inventarios e inocuidad alimentaria.
• Liderazgo, organización, creatividad, atención al detalle y orientación a resultados.

Otros

Requisitos: Salario a Convenir. -Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica 1 año de experiencia Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente