Chef de comida japonesa

Grupo Costeño te invita a formar parte de su equipo de trabajo como chef en sucursal ubicada en cdmx.

Días laborales: Lunes a domingo con un día de descanso entre semana.

Horarios: Rotativos

Ofrecemos:

• Prestaciones de Ley.
• Sueldo base de $5, 000.00 más propinas semanales ( entre $2,000.00 a $2,500.00)
• Excelente ambiente laboral.

Buscamos:

Conocimientos Administrativos

• Costeo de recetas y control de food cost.
• Control y manejo de inventarios.
• Elaboración de pedidos y trato con proveedores.
• Análisis de mermas y estrategias de reducción de costos.
• Manejo de presupuestos del área de cocina.
• Conocimiento básico de indicadores operativos (ventas, costos, productividad).
• Uso de formatos administrativos y reportes.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 a 3 años como Chef o Sushero líder.
• Conocimiento sólido de cocina japonesa tradicional y contemporánea.
• Experiencia en administración de cocina.
• Manejo de cuchillos japoneses y técnicas de corte.
• Conocimiento de normas de higiene (Distintivo H deseable).
• Liderazgo, organización y enfoque a resultados.
• Disponibilidad de horario.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media superior
• Educación Profesional
• T 2 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 45 años

Palabras clave: cocinero