Супервайзер по производству Евроспар Москва
Requirements
ТРЕБОВАНИЯ:
- обязателен опыт работы на аналогичной должности или должности начальника производства в сфере продуктов питания от 2 лет
- знание современных стандартов пищевой безопасности
- высшее образование
- стрессоустойчивость и нацеленность на результат
- Организация работы пекарного, горячего, холодного, мясного и рыбного цехов (полный цикл производства)
- Знание и контроль технологических процессов пекарни и производства
- Анализ и контроль выполнения плановых показателей
ОБЯЗАННОСТИ:
- контроль работы производства в магазинах
- контроль соблюдения технологии приготовления продукции и составления планограмм
- отработка продукции на месте
- объезд супермаркетов
- Оптимизация производственных процессов
- Обеспечение пекарного и собственного производства необходимым сырьем, расходными материалами, оборудованием
- Участие в инвентаризации (выборочные, общие)
- Соблюдение санитарных норм
- Ведение графика работы сотрудников, организация процесса оформления, перевода, увольнение
- Управление персоналом от 10 Шеф-поваров, 40 су-шефов и большого штата поваров и пекарей
УСЛОВИЯ:
- разъездной характер работы
- заработная плата 150 000 на этапе стажировки
- график работы: пн.-пт. с 8:30-17:30 (возможна работа в выходные)
Общее образование; Опыт: 4 лет