ผู้จัดการร้านอาหารญี่ปุ่น (KAMOME Sriracha)

Your tasks

1.บริหารจัดการภาพรวมร้าน

• ควบคุมดูแลการดำเนินงานภายในร้านให้เป็นไปตามมาตรฐาน
• วางแผนยอดขายและผลักดันให้บรรลุเป้าหมาย (Sales Target)
• ควบคุมต้นทุนอาหาร (Food Cost) และต้นทุนแรงงาน (Labor Cost)

2.บริหารทีมงาน

• วางแผนกำลังคน จัดตารางงานพนักงาน
• ฝึกอบรมพนักงานด้านการบริการและมาตรฐานร้านอาหารญี่ปุ่น
• ประเมินผลการปฏิบัติงาน และพัฒนาศักยภาพทีม

3.ควบคุมคุณภาพอาหารและบริการ

• ตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบ ความสดใหม่ และมาตรฐานการจัดเตรียมอาหาร
• ดูแลมาตรฐานการบริการลูกค้าให้ประทับใจ
• รับเรื่องร้องเรียนและแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า

4.บริหารสต็อกและจัดซื้อ

• ตรวจสอบสต็อกวัตถุดิบและอุปกรณ์
• ประสานงานกับซัพพลายเออร์
• ควบคุมการสูญเสีย (Waste Control)

5.งานเอกสารและรายงาน

• จัดทำรายงานยอดขาย รายงานสต็อก และสรุปผลประกอบการ
• ควบคุมเงินสดและตรวจสอบรายรับ–รายจ่ายประจำวัน

6.ดูแลมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัย

• ควบคุมความสะอาดภายในร้านตามมาตรฐานสุขาภิบาล
• ดูแลให้เป็นไปตามกฎหมายและข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง

1. อื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย

Requirements

1. เพศหญิง
2. อายุไม่เกิน 45 ปี
3. วุฒิปริญญาตรี สาขาการโรงแรม การตลาด บริหารธุรกิจ หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
4. มีความรู้และประสบการณ์บริหารร้านอาหาร อย่างน้อย 3 - 5 ปี (หากมีประสบการณ์ร้านอาหารญี่ปุ่น จะพิจารณาเป็นพิเศษ)
5. มีภาวะผู้นำสูง และทักษะการบริหารทีมงาน กล้าตัดสินใจ
6. มีทักษะด้านการสื่อสารที่ดี มนุษยสัมพันธ์ดี ประสานงานได้ดี มีจิตใจรักงานบริการ
7. มีความรู้ด้านการควบคุมต้นทุน และการวิเคราะห์ยอดขาย
8. มีทักษะการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี สามารถทำงานเป็นกะ และทำงานวันหยุดได้
9. มีความเข้าใจวัฒนธรรม และมาตรฐานการบริการแบบญี่ปุ่น
10. สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้ (หากสื่อสารภาษาญี่ปุ่นได้จะพิจารณาเป็นพิเศษ)
11. มีที่พักในเขตศรีราชา ชลบุรี จะพิจารณาเป็นพิเศษ
12. สนใจติดต่อโดยตรงที่ คุณโจโจ้ 094-4841786 @ LINE