Traineeship Duurzaamheid en Innovatie
Ben jij een ervaren keukenprofessional met een passie voor culinaire perfectie en leiderschap? Dan zijn wij op zoek naar jou! Voor ons groeiende catering bedrijf in Amsterdam zoeken wij twee gedreven Keuken Managers die ons team willen versterken. Als Keuken Manager ben jij de drijvende kracht achter onze keuken en verantwoordelijk voor het dagelijks beheer, de coördinatie en het aansturen van het keukenteam. Jouw verantwoordelijkheden Leidinggeven aan het keukenteam en toezien op een efficiënte werkverdeling
Zorgen voor de hoogste kwaliteitsstandaarden in zowel presentatie als smaak
Opstellen van werkroosters en het plannen van de dagelijkse keukenactiviteiten
Inkopen van ingrediënten en voorraadbeheer
Controleren van de naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP)
Coördineren van de voorbereiding en uitvoering van cateringopdrachten
Innovatief bijdragen aan het menu en nieuwe gerechten ontwikkelen
Trainen en begeleiden van keukenteamleden om hun vaardigheden te verbeteren
Nauw samenwerken met andere afdelingen om een vlotte werking te garanderen
Jouw profiel: Minimaal 5 jaar ervaring in een professionele keuken, bij voorkeur in de cateringsector
Ervaring in een leidinggevende rol binnen de keuken
Uitstekende kennis van culinaire technieken en keukentrends
Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden
Teamspeler met een hands-on mentaliteit
Flexibiliteit en stressbestendigheid
Diploma in de richting van culinair management of vergelijkbaar is een pre
In het bezit van een HACCP-certificaat of bereidheid om deze te behalen
Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal
Wat wij bieden: Een dynamische en uitdagende werkomgeving
Competitief salaris en secundaire arbeidsvoorwaarden
Mogelijkheden voor professionele groei en ontwikkeling
Werken in een gepassioneerd en creatief team
Een prettige werksfeer waar jouw ideeën en initiatieven gewaardeerd worden
Ben jij de keuken professional die wij zoeken? Solliciteer dan nu en word onderdeel van ons enthousiaste team! Stuur je CV en motivatiebrief naar [e-mail adres] voor [deadline]. We kijken uit naar je reactie!