Zelfstandig Werkend Kok I voor Ô MAI in Amsterdam

Vacature: Zelfstandig Werkend Kok I bij Ô MAI (Amsterdam)

Over Ô MAI

Ô MAI is een modern Vietnamees restaurant in Amsterdam, gespecialiseerd in authentieke streetfoodgerechten. Wij werken met dagverse ingrediënten en combineren traditionele smaken met een eigentijdse presentatie.

Functieomschrijving

Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten en het soepel laten verlopen van de keukenprocessen.

Werkzaamheden:

• ingrediënten worden zelf voorbereid
• toepassing van basis-kooktechnieken

• levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging van menus, kaart en methoden
• verantwoordelijk voor voorraad- en bestelbeheer

• vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en).

Functie-eisen

• mbo 3 werk- en denkniveau
• aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken

Belangrijk:

U komt uit Nederland, de EU, binnen de EER of uit Zwitserland en heeft toestemming om hier in Nederland te werken--Wij verstrekken geen werkvisa