F & B Supervisor gesucht (Restaurantmeister/in)
Meħtieġ:Lead
- Operative Leitung von Frühstück, Restaurant & Bar im Tagesgeschäft
- Mitaufbau & Optimierung von Serviceprozessen zur Hoteleröffnung
- Anleitung & Motivation des F&B-Teams, Dienstplangestaltung
- Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) & Gästeservice
- Unterstützung bei Bestellungen, Inventur & Kostenkontrolle
Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Food and Beverage/Wirtschaftsbereich Erweiterte Kenntnisse: Getränkekunde, Betriebsleitung, Betriebsführung, Personalplanung, Einkauf, Beschaffung, Betriebsmitteleinsatz planen Expertenkenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Barservice, Restaurantservice, Gästebetreuung, Bankett (Veranstaltungsabteilung - Organisation und Service), Abrechnung, A-la-carte-Service