Küchenchef (m/w/d) - Chiffre AT-240

Für ein etabliertes Restaurant in Wien suchen wir einen Küchenchef (m/w/d), der neben der operativen Leitung der Küche insbesondere Freude an der Planung, Organisation und Umsetzung von Veranstaltungen hat.

Die Position verbindet klassische Küchenleitung mit einem starken organisatorischen Schwerpunkt im Eventbereich.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs

Planung, Vorbereitung und kulinarische Organisation von Events und Veranstaltungen

Abstimmung von Menüs, Buffets und individuellen Veranstaltungskonzepten

Planung des Personal- und Wareneinsatzes für Veranstaltungen

Koordination der Abläufe vor, während und nach Events

Enge Abstimmung mit Restaurantleitung, Service und den für Veranstaltungen zuständigen Ansprechpartnern

Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams

Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im täglichen Restaurantbetrieb

Verantwortung für Qualität, Geschmack und Präsentation der Speisen

Mitgestaltung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots

Warenbestellung, Lagerhaltung, Kalkulation und Kontrolle des Wareneinsatzes

Dienst- und Urlaubsplanung

Sicherstellung der Hygiene- und HACCP-Standards

Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft

Das bringst du mit

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation

Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer leitenden Funktion

Erfahrung mit Veranstaltungen, Banketten, Caterings oder vergleichbaren gastronomischen Events

Ausgeprägtes Organisationstalent und die Fähigkeit, auch größere Veranstaltungen strukturiert vorzubereiten

Erfahrung in der Führung und Koordination eines Küchenteams

Gute Kenntnisse in Kalkulation, Warenwirtschaft und Kostenkontrolle

Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein

Selbstständige, zuverlässige und lösungsorientierte Arbeitsweise

Freude an abwechslungsreichen Herausforderungen und unterschiedlichen Veranstaltungsformaten

Was wir bieten

Eine langfristige Position mit viel Eigenverantwortung

Eine abwechslungsreiche Kombination aus Restaurantbetrieb und Veranstaltungen

Gestaltungsspielraum bei Menüs, Events und kulinarischen Konzepten

Kurze Entscheidungswege

Ein kollegiales und professionelles Team

Planbare Rahmenbedingungen

Faire Vergütung entsprechend Erfahrung und Qualifikation

Interessiert?

Chiffre

Prinz Eugen Straße 8-10

1040 Wien