Lider de Punto de Venta

Gerenciar el servicio del restaurante, incluyendo la planificación, la administración de personal, solicitud de materia prima, venta de productos y servicios, manejo de inventarios, apoyar a la dirección en las decisiones y políticas implementadas y asegurar la satisfacción del cliente Gestión operativa y de insumos

Garantizar el abastecimiento de insumos y materia prima, gestionando los requerimientos de compra diarios.

Realizar inventarios periódicos y responder por la mercancía asignada al punto.

Supervisión de personal y procesos

Supervisar al equipo de producción y SAC, asegurando el cumplimiento de recetas, estándares y protocolos de servicio.

Coordinar cajeros, realizar cuadres de caja y aplicar descuentos según políticas internas.

Servicio al cliente

Atender de forma proactiva quejas y reclamos, realizando rondas continuas para detectar oportunidades de mejora.

Reportar novedades de clientes al coordinador de Sistemas Integrados y Servicio al Cliente.

Calidad, higiene y mantenimiento

Velar por el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria y del programa de saneamiento básico.

Ejecutar el cronograma de mantenimiento de infraestructura y maquinaria, y garantizar la presentación del punto.

Gestión comercial

Liderar iniciativas para incrementar ventas y participar en la planeación de actividades de mercadeo.

Liderazgo y gestión humana

Planificar horarios y enviarlos semanalmente a Gestión Humana, junto con novedades de nómina.

Realizar llamados de atención, sugerir sanciones disciplinarias y liderar capacitaciones del equipo.

Fomentar un buen clima laboral y asumir responsabilidad por los resultados del equipo a cargo.

Reporte y administración

Entregar informes de gestión e indicadores mensuales a la gerencia.

Mantener organizada la documentación del punto de venta y ejecutar las decisiones de la alta dirección.