Sommelière / Sommelier (m/w/d)

Als renommierten Partner in der Personalberatung ist es uns eine große Ehre, einen erstklassigen Kunden aus der Spitzengastronomie bei der Besetzung folgender Schlüsselposition zu begleiten: Sommelier / Sommelière (m/w/d). Ihre Aufgaben

An der Schnittstelle zwischen einer anspruchsvollen, internationalen Gästeklientel sowie den maßgeblichen internen Ansprechpartner:innen in der Küchen- und Serviceleitung verantworten und gestalten Sie im operativen Restaurantbetrieb das Thema Getränke im Allgemeinen und Wein im Speziellen. Ihre Gäste beraten Sie professionell und überzeugen durch fundierte Fachkenntnisse. Folgende Tätigkeitsfelder liegen in Ihren Händen:

Verkauf von hochwertigen Weinen, Schaumweinen und weiteren Getränken

Erstellung von passenden Weinbegleitungen zu Gourmet-Menüs

Gestaltung und Weiterentwicklung der Weinkarte inkl. Kalkulation

Verantwortung für die Präsentation, Lagerung und Pflege des Weinkellers

Durchführung von Weinpräsentationen und Verkostungen

Schulung des Serviceteams und Erstellung der Weininventur

Aktive Mitarbeit im täglichen Service inkl. Unterstützung des Teams in allen Restaurantbereichen

KARRIERETIPP!

Wenn Sie sich in Richtung gesamtheitlicher Restaurantverantwortung weiterentwickeln möchten, bietet sich in dieser Position eine spannende, einmalige Gelenheit den Erfahrungshorizont zu erweitern und trotzdem das Spezialgebiet „Wein“ im Fokus zu behalten. Ihr Profil

Abgeschlossene gastronomische Ausbildung sowie Weiterbildung zum Diplom-Sommelier

Umfangreiches Getränkewissen im Allgemeinen und Wein/Schaumwein Know-how im Speziellen

Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

Freude an der Arbeit vor dem Gast (zB im Fine-Dining)

Begeisterung für hochwertige Produkte und perfekten Service

Dienstleistungsorientierte, belastbare und gefestigte Persönlichkeit mit Vorbildfunktion

Eloquente und aufrichtige Kommunikation auf Augenhöhe

Hohes Qualitätsbewusstsein und die Fähigkeit, außergewöhnliche Erlebnisse zu schaffen

Kreativität und Innovationsgeist für Weiterentwicklungen und Verbesserungen

Kaufmännisches Verständnis und Zahlenaffinität

Wir bieten

Jahresbruttogehalt ab € 65.000.- abhängig von beruflicher Qualifikation und Erfahrung.

Großer Gestaltungsspielraum innerhalb des Wirkungskreises dieser Position sowie großzügige und attraktive Zusatzleistungen (zB erweiterte Urlaubszeiten) werden geboten. Kontakt

Christian Brandstätter

+43 664 88 67 90 87

christian.brandstaetter@rehrl.at