Koki Restoran

Kualifikasi :

• Menguasai teknik dasar memasak
• Pengalaman minimal 2 tahun di posisi Koki/Cook
• Mampu bekerja cepat, rapi, konsisten terutama saat jam operasional ramai dan high season
• Memahami standar kebersihan dapur, food safety, dan SOP kerja
• Mampu mengikuti standar receipe perusahaan
• Disiplin, bertanggung jawab, mampu bekerja dalam tim, rajin, semangat
• Memiliki pengalaman masakan Nusantara menjadi nilai tambah

Job Description :

1. Menyiapkan bahan baku (preparation & positioning) sesuai standar resep & SOP
2. Memasak dan menyajikan menu sesuai order dan standar kualitas yang ditetapkan
3. Memastikan konsistensi rasa, tampilan, dan waktu penyajian
4. Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan kerja
5. Melakukan pengecekan stok harian dan melaporkan kebutuhan bahan baku
6. Memastikan pernyimpanan bahan sesuai standar FIFO dan food safety
7. Bekerja sama dengan tim service untuk kelancaran dan operasional resto

Skills: Baking, Teamwork, Cook, Food Decoration