Chef
NEWREST CHILE ¡Únete a una de las mejores empresas de servicios de alimentación del mundo!
Acerca de nosotros
NEWREST, empresa multinacional francesa con más de 25 años en el mercado mundial y más de 15 años en Chile, presente en 54 países y en industrias clave como Minería, Salud, Concesión, Catering aéreo, y Servicios Facility. Nuestro objetivo es generar un impacto positivo en la sociedad y contribuir al bienestar de nuestros colaboradores, calidad de vida de nuestros clientes y comunidades en las que operamos.
¡Buscamos Chef de Producción!
¿Te apasiona la cocina, disfrutas liderando equipos y te gustaría desarrollar tu carrera en el mundo de los eventos corporativos? ¡Esta oportunidad puede ser para ti!
Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Chef de Producción, responsable de liderar la operación gastronómica, asegurando la calidad, presentación y cumplimiento de nuestros servicios.
¿Cuál será tu desafío?
- Planificar y organizar menús de acuerdo con los requerimientos del servicio, cantidad de comensales y costos.
- Liderar y coordinar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y supervisando la producción diaria.
- Controlar materias primas, gramajes, calidad y disponibilidad de insumos.
- Asegurar el cumplimiento de la minuta, estándares de calidad, seguridad y tiempos de servicio.
- Supervisar el montaje, porcionado y presentación de las preparaciones y líneas de autoservicio.
- Resolver oportunamente contingencias de producción y coordinar alternativas con la jefatura y el cliente.
- Planificar y coordinar eventos especiales y corporativos, gestionando anticipadamente personal, insumos, vajilla y requerimientos operacionales.
- Recoger la retroalimentación de los clientes y promover mejoras en las preparaciones y el servicio.
- Velar por el cumplimiento de los estándares y procedimientos del Sistema de Gestión Integrado (SIG).
¿Qué buscamos?
Una persona proactiva, organizada y con liderazgo, que disfrute trabajar en equipo y tenga pasión por la gastronomía.
Valoramos especialmente el potencial y las ganas de crecer en el área de eventos corporativos. Si tienes experiencia limitada en eventos, pero cuentas con motivación, iniciativa y disposición para aprender, ¡queremos conocerte!
¿Qué encontrarás con nosotros?
Una oportunidad para desarrollar tu carrera, asumir nuevos desafíos y adquirir experiencia en la gestión de servicios gastronómicos y eventos corporativos, formando parte de una compañía que apuesta por el crecimiento y desarrollo de sus talentos.
Requisitos
- Formación como Chef, Técnico en Gastronomía, Técnico en Alimentación o carrera afín.
- Experiencia previa de 3 años en cocina y producción gastronómica, idealmente en servicios de alimentación colectiva, casinos, hoteles, restaurantes o eventos.
- Experiencia liderando o coordinando equipos de cocina.
- Conocimientos de planificación de menús, producción, porcionamiento y control de materias primas.
- Manejo de normas de higiene, calidad y seguridad alimentaria.
Si buscas un nuevo desafío y quieres llevar tu experiencia gastronómica al siguiente nivel, ¡postula con nosotros!.
-Requerimientos-
- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
- 3 años de experiencia
- Edad: A partir de 25 años
- Conocimientos: Creatividad, Innovación, Planificación
- Palabras clave: cocinero