Cuisinier/chef de partie (H/F)

Missions principales :

• Prendre en charge les réalisations culinaires de sa "partie" (garde-manger, entrées, cuissons, garnitures).
• Assurer, à cet effet, préparation, cuisson, dressage des plats ainsi que l'approvisionnement de sa partie.

-Travailler constamment à l'amélioration des préparations ainsi qu'à de nouvelles recettes. -Encadrer une équipe de commis de cuisine.