Kitchen Staff

1. Kualifikasi Umum

• Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan Tata Boga / Perhotelan)
• Memiliki pengalaman di bidang kitchen/F&B (minimal 1 tahun lebih disukai)
• Usia produktif (±18–35 tahun, fleksibel sesuai kebutuhan)
• Sehat jasmani dan rohani
• Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk weekend & hari libur

1. Kompetensi Teknis (Hard Skills)

• Memahami basic cooking (cutting, cooking method, plating)
• Mampu mengikuti SOP dan recipe standar perusahaan
• Menjaga kebersihan area kerja sesuai standar hygiene & sanitasi
• Memahami penggunaan alat kitchen (kompor, fryer, oven, dll)
• Mampu melakukan food preparation dengan cepat dan rapi
• Memahami standar penyimpanan bahan makanan (FIFO/FEFO)

1. Kompetensi Non-Teknis (Soft Skills)

• Disiplin dan tepat waktu
• Mampu bekerja dalam tim (teamwork)
• Komunikatif dan responsif terhadap instruksi
• Memiliki attitude yang baik (tidak mudah emosi, sopan)
• Mampu bekerja di bawah tekanan (rush hour)
• Teliti dan memiliki sense of responsibility tinggi

1. Sikap & Etika Kerja

• Jujur dan dapat dipercaya
• Memiliki semangat belajar (willing to learn)
• Tidak banyak mengeluh dan siap berkembang
• Menjaga kebersihan diri (personal hygiene)

1. Standar Penampilan

• Berpenampilan rapi dan bersih
• Menggunakan seragam sesuai ketentuan
• Rambut tertata rapi (menggunakan hairnet jika diperlukan)
• Tidak menggunakan aksesoris berlebihan di area kitchen

1. Tanggung Jawab Utama

• Menyiapkan bahan makanan sesuai kebutuhan operasional
• Memasak dan menyajikan menu sesuai standar
• Menjaga kebersihan area kitchen sebelum, selama, dan setelah operasional
• Membantu stok opname bahan baku
• Memastikan kualitas rasa dan tampilan makanan tetap konsisten

1. Nilai Tambah

• Memiliki sertifikat pelatihan kuliner
• Pernah bekerja di restoran/cafe dengan konsep serupa
• Memiliki kreativitas dalam pengembangan menu
• Cepat beradaptasi dengan sistem kerja baru

Skills: Home Cooking, Teamwork, Cook