Chef de Partie (m/w/d) Koch

Grape Hospitality operates, owns and manages over 80 hotels and some 60 restaurants in 8 European countries, representing more than 8,000 rooms.

Our group's mission is to provide innovative management to meet new customer expectations through attractive renovations and the implementation of a management team capable of strongly developing the business and profitability of its establishments.

On the other hand, the group is developing its catering business by creating innovative concepts and integrating commercial brands within its hotels. Grape Hospitality's ambition is to make its sites true living spaces open to all, by integrating bars, restaurants, wellness and leisure areas.

Anstellungsart: Vollzeit

DEINE AUFGABEN

• Selbstständige Organisation deines Küchenpostens (z. B. Grill, Entremetier, Garde Manger).
• Vorbereitung und Zubereitung unserer nostalgisch-kreativen Gerichte
• Verantwortung für Mise-en-place, Sauberkeit & Einhaltung der Hygienevorgaben (HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit Sous Chef und Küchenchef
• Aktives Mitdenken und Weiterentwicklung im Küchenalltag – du bringst Ideen ein
• Einarbeitung und Unterstützung neuer Kollegen auf deinem Posten

DU PASST ZU UNS, WENN DU...

• Kochen nicht als Job, sondern als Ausdruck von Können und Haltung siehst.
• Erfahrung im À-la-carte-Küche mitbringst – Gastro ist dein Zuhause.
• mit Druck umgehen kannst, ohne Druck zu machen.
• Qualität willst, nicht Show.
• Lust auf ein Team hast, das miteinander statt gegeneinander arbeitet
• mit uns gemeinsam Günter zu einer Marke mit Wiedererkennungswert machst.

WIR BIETEN DIR

• Einen Arbeitsplatz mit Seele, Sound & Struktur – kein Gastrozirkus.
• Volle Rückendeckung vom F&B Director und Management.
• Life -Work Balance
• Ein starkes, motiviertes Team und eine klare Vision.
• Weltweite Rabatte mit der Mitarbeiterkarte der Accor Gruppe und Grape Hospitality.
• Reinigung der Berufskleidung auf Hotelkosten.
• 50% Kostenübernahme deines Öffis-Tickets
• Weiterbildungen & Schulungen
• “Corplife” – Rabattcodes für dein Shoppingerlebnis
• Mitarbeitermahlzeiten inkl Getränke
• Gemeinsame Team Events & Feiern
• Faire Bezahlung nach KV mit Bereitschaft zur Überzahlung

Interessiert?

Günter - Grape Hospitality OpCo GmbH

Mariahilfer Gürtel 22-24

1060 Wien