Заведующий производством (шеф-повар)

Your tasks

Заказывает и принимает продукты по меню - раскладке.Готовит блюда в строгом соответствии с технологическими картами. Ежедневно ведёт отбор суточной пробы готовой продукции. Ведёт отчётную документацию (журналы, приказы) в соответствии с санитарными нормами и правилами. Соблюдает соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.

Requirements

налицие медицинской книжки Общее образование; Опыт: 1 лет

Other

Условия Допустимые