หัวหน้าพนักงานบริการ ร้านชาบูญี่ปุ่น HITORI SHABU สาขา อินท์-อินเตอร์เซค พระราม3

1. บริหารจัดการงานบริการภายในร้าน

-ดูแลและควบคุมการทำงานของพนักงานบริการ (พนักงานเสิร์ฟ/พนักงานต้อนรับ) -จัดเวร จัดกำลังคนให้เหมาะสมกับช่วงเวลาการให้บริการ -ตรวจสอบความพร้อมของพื้นที่ โต๊ะอาหาร อุปกรณ์ และบรรยากาศภายในร้าน -แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าที่เกิดขึ้นระหว่างการให้บริการ

1. ดูแลคุณภาพการให้บริการ (Service Quality)

• ควบคุมมาตรฐานการบริการให้เป็นไปตามนโยบายของร้าน
• สังเกตและประเมินการทำงานของพนักงานบริการ
• ให้คำแนะนำ แก้ไข และพัฒนาทักษะการบริการของทีมงาน
• สร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า (Customer Experience)

1. ดูแลลูกค้าและจัดการข้อร้องเรียน

• ต้อนรับลูกค้า VIP หรือกรณีลูกค้าที่ต้องการการดูแลพิเศษ
• รับฟังและแก้ไขข้อร้องเรียนของลูกค้าอย่างเหมาะสม
• ประสานงานกับผู้จัดการร้านหรือส่วนครัวเมื่อเกิดปัญหา
• สร้างความพึงพอใจและรักษาฐานลูกค้าในระยะยาว

1. ประสานงานกับแผนกอื่น

• ประสานงานระหว่างพนักงานบริการกับครัว/บาร์
• ตรวจสอบความถูกต้องของออเดอร์และการเสิร์ฟอาหาร
• รับแจ้งเมนูหมดหรือโปรโมชั่นจากครัว/ผู้จัดการ และแจ้งทีมงาน

1. ฝึกอบรมและพัฒนาทีมงาน

• สอนงานพนักงานใหม่ด้านการบริการ มารยาท และขั้นตอนการทำงาน
• ถ่ายทอดมาตรฐานการบริการและวัฒนธรรมของร้าน
• เสนอแนะแนวทางพัฒนาทีมงานให้กับผู้จัดการร้าน

1. งานเอกสารและรายงาน (บางร้าน)

• ตรวจสอบยอดขายเบื้องต้นหรือรายงานการให้บริการในแต่ละวัน
• รายงานปัญหา ข้อเสนอแนะ หรือความคิดเห็นของลูกค้า
• ช่วยผู้จัดการร้านในการควบคุมต้นทุนด้านบริการ

Qualifications: มีประสบการณ์ทำงานด้านบริการร้านอาหารอย่างน้อย 2–3 ปี มีภาวะผู้นำ และสามารถบริหารทีมงานได้ บุคลิกภาพดี มีมนุษยสัมพันธ์ และรักงานบริการ แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ดี มีไหวพริบ สามารถทำงานเป็นกะ และในวันหยุดนักขัตฤกษ์ได้ หากสื่อสารภาษาอังกฤษหรือภาษาที่สองได้ จะพิจารณาเป็นพิเศษ