Quality Control (QC) Catering

Tugas dan Tanggung jawab :

1. Memastikan proses produksi sesuai SOP dan standar keamanan pangan.
2. Melakukan monitoring kebersihan area produksi, peralatan, dan tenaga kerja.
3. Melakukan pencatatan dan pelaporan hasil inspeksi harian.
4. Mengidentifikasi ketidaksesuaian dan memberikan saran tindakan perbaikan.
5. Memastikan penerapan standar HACCP, GMP, dan higiene sanitasi.
6. Berkoordinasi dengan Kepala Dapur, Produksi, dan Tim Operasional terkait temuan QC.

Kriteria Utama

1. Detail dan berorientasi pada kualitas.
2. Berani memberikan teguran terhadap pelanggaran SOP.
3. Memiliki kemampuan analisis dan problem solving yang baik.
4. Mampu bekerja sama dengan berbagai departemen.

Skills: Incoming Quality Control (IQC), Microsoft Office, Public Speaking, Outgoing Quality Control (OQC), In-Process Quality Control (IPQC)