COZINHEIRA

Ensino fundamental completo ou ensino médio desejável.

Experiência comprovada como cozinheiro.

Experiência com preparo de refeições em grande quantidade.

Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.

Conhecimento em higiene e segurança alimentar.

Habilidade para preparar diferentes tipos de pratos e acompanhamentos.

Organização e agilidade durante a preparação das refeições.

Saber utilizar corretamente utensílios e equipamentos de cozinha.

Comprometimento com horários e rotina de produção.

Capacidade para trabalhar em equipe.

Disponibilidade para trabalhar em horários diferenciados, quando necessário.

Diferenciais

Experiência em cozinha industrial ou refeitório de empresa/obra .

Curso de Cozinheiro, Manipulação de Alimentos ou áreas relacionadas .

Conhecimento em controle de desperdícios e aproveitamento de alimentos.

Experiência com produção de refeições para grande número de pessoas.

Preparar refeições conforme o cardápio estabelecido e a quantidade de pessoas atendidas.

Realizar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos.

Higienizar, cortar, temperar e armazenar corretamente os alimentos.

Preparar carnes, aves, peixes, massas, saladas, acompanhamentos, sopas e demais pratos.

Controlar o tempo e a temperatura de preparo dos alimentos.

Manter a organização e limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos.

Verificar a qualidade e as condições dos alimentos antes do preparo.

Controlar o uso e o armazenamento adequado dos ingredientes, evitando desperdícios.

Seguir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.

Utilizar corretamente os equipamentos e utensílios da cozinha.

Apoiar na organização do estoque de alimentos e informar a necessidade de reposição.

Auxiliar na distribuição e montagem das refeições, quando necessário.

Zelar pela conservação dos equipamentos e pelo ambiente de trabalho.

Cumprir as orientações do responsável pela cozinha e os procedimentos internos da empresa.

Diferencial para a vaga: experiência em cozinha industrial, refeitório de obras ou produção de refeições em grande quantidade .