Head Baker

BUTTER CLUB BAKERY MEMBUKA LOWONGAN

Head Baker (Kepala Baker)

Kualifikasi:

1. Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun di bidang baking profesional, diutamakan berpengalaman di artisan bakery (pengalaman membuat sourdough khususnya viennoiserie).
2. Mampu memimpin, menyusun jadwal, dan mengelola tim produksi harian.
3. Memiliki komitmen tinggi terhadap quality control (pengendalian mutu) dan kepatuhan terhadap SOP dapur.
4. Mampu & berpengalaman menggunakan peralatan dough sheeter, retarder/proofer.
5. Memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim yang terbukti.
6. Teliti, memiliki kemampuan manajemen waktu yang baik, serta bersedia bekerja pada shift pagi.
7. Memiliki minat dan semangat yang tinggi terhadap penggunaan bahan baku berkualitas serta menghasilkan produk roti yang jujur, alami, dan berkualitas.

Catatan: Hanya kandidat yang lolos seleksi yang akan dihubungi.

Kami menantikan kesempatan untuk berkarya bersama Anda!

Skills: Food Decoration, Fresh Food Category Operation, Food Packaging, Food Handling, Baking