Chef éxecutif H/F/X

Nous recrutons un·e Chef exécutif / Responsable culinaire multi-sites

Compagnie ABC recherche un·e Chef exécutif pour accompagner le développement et la structuration de ses cuisines à Bruxelles.

Ce poste s'adresse à une personne qui aime le terrain, mais qui sait aussi prendre du recul pour améliorer les méthodes, accompagner les équipes et garantir une performance durable sur plusieurs établissements.

Ta mission : faire en sorte que les cuisines fonctionnent mieux, plus simplement et plus régulièrement, même quand tu n'es pas sur place.

Tes responsabilités principales :

• accompagner et faire progresser les responsables cuisine ;
• structurer les méthodes de mise en place, d'envoi et d'organisation ;
• garantir la qualité, la régularité et la rapidité du service ;
• veiller au respect des normes d'hygiène et des bonnes pratiques ;
• analyser les coûts matières, les pertes, les inventaires et la productivité ;
• identifier les blocages terrain et mettre en place des solutions concrètes ;
• participer aux ouvertures, changements de cartes et plans d'amélioration cuisine ;
• collaborer avec les équipes opérationnelles et créatives pour faire évoluer l'offre culinaire.

On cherche une personne :

• expérimentée en cuisine et en gestion d'équipe ;
• structurée, exigeante et pédagogue ;
• à l'aise avec les chiffres et les outils de suivi ;
• capable de former, cadrer et responsabiliser sans faire à la place des autres ;
• orientée solutions, amélioration continue et qualité client.

Ce poste n'est pas un rôle de chef de production au quotidien dans un seul établissement. C'est un rôle de pilotage culinaire multi-sites, avec une forte présence terrain et un vrai impact sur les méthodes, les équipes et la performance.

Tu veux contribuer à construire des cuisines plus solides, plus fluides et plus autonomes ? On a envie de te rencontrer.

Contrat CDI - horaires flexibles