Sushiman (H/F)

Restaurant Sushi, situé au 7b Rue Pierraz Frettaz, 01710 Thoiry, recherche un cuisinier spécialisé dans la préparation de sushis et Wok pour renforcer son équipe.

Profil recherché :

• Expérience : Minimum 2 ans en tant que cuisinier spécialisé dans les cuisine Asiatique et Sushi
• Compétences :
• Maîtrise des techniques de découpe du poisson et préparation de sushis, sashimis, makis, etc.
• Avoir de l'expérience dans la préparation de plats asiatiques ( Japonnaise ; Thailandaise ; Korea et Vietnammien)
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Créativité et souci du détail pour garantir une présentation soignée des plats.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique.
• Qualités personnelles :
• Passion pour la cuisine asiatique
• Esprit d'équipe et autonomie.
• Rigueur et organisation.

Vos missions :

• Préparer des sushis et autres plats asiatique en respectant les recettes et standards du restaurant.
• Garantir la qualité et la fraîcheur des ingrédients.
• Assurer la propreté et le respect des règles d'hygiène dans votre espace de travail.
• Contribuer au développement du menu en proposant de nouvelles idées.

Conditions :

• Poste basé à : 7b Rue Pierraz Frettaz, 01710 Thoiry
• Contrat : Temps plein
• Rémunération : À définir en fonction de l'expérience