Leader Store

Jobdesk Leader Outlet:

• Mengawasi operasional outlet dari opening hingga closing agar berjalan sesuai SOP.
• Memimpin dan mengarahkan tim service, kitchen, cashier, dan crew outlet.
• Memastikan kualitas makanan, minuman, pelayanan, kebersihan, dan hospitality sesuai standar Umami.
• Mengatur pembagian shift dan posisi kerja karyawan sesuai kebutuhan operasional.
• Melakukan briefing sebelum operasional dan evaluasi kinerja tim.
• Menangani keluhan pelanggan serta memastikan penyelesaiannya cepat dan profesional.
• Mengontrol stok bahan baku, inventory, waste, dan penggunaan produk untuk meminimalkan selisih dan pemborosan.
• Memastikan cash handling dan transaksi outlet berjalan sesuai prosedur.
• Membuat dan memeriksa laporan penjualan, stok, waste, dan operasional harian.
• Memantau pencapaian target sales dan KPI outlet.
• Memastikan outlet selalu dalam kondisi bersih, rapi, aman, dan nyaman.
• Berkoordinasi dengan kitchen dan management terkait kebutuhan operasional maupun kendala outlet.
• Bertanggung jawab terhadap keamanan, kedisiplinan, dan ketertiban tim selama bertugas.
• Menjadi role model dalam pelayanan, komunikasi, kedisiplinan, dan attitude kerja.

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK, D3/S1 menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di restoran/F&B, terutama sebagai Leader, Captain, Supervisor, atau posisi setara.
• Memahami operasional restoran, service, kitchen, cashier, inventory, dan basic cost control.
• Memiliki kemampuan leadership dan team management yang baik.
• Komunikatif, tegas, bertanggung jawab, dan mampu mengambil keputusan.
• Memiliki customer service skill yang baik.
• Mampu bekerja dengan sistem shift, weekend, dan hari libur.
• Mampu bekerja dalam kondisi cepat dan tekanan operasional tinggi.
• Terbiasa menggunakan POS/kasir dan laporan operasional.
• Memiliki kemampuan dasar Microsoft Office/Google Workspace menjadi nilai tambah.
• Berpenampilan rapi dan memiliki attitude serta hospitality yang baik.
• Bersedia mengikuti dan menjalankan SOP serta target/KPI perusahaan.

Bersedia ditempatkan di Jakarta Selatan/Cipete dan sekitarnya lebih diutamakan.

Skills: Report Handling, Store Sales, Problem Solving, Communication Skills, Supermarket Cashier, Problem Solving, Teamwork, Team Management, Cashier, Microsoft Excel, Shift Management, Cook, Store Display, Time Management, Restaurant Reception, Customer Service, Store Operations