Souschef

Als Souschef ondersteun je de chef-kok bij de dagelijkse werking van de keuken. Je neemt verantwoordelijkheid tijdens de service, stuurt collega's mee aan en zorgt ervoor dat kwaliteit, organisatie en een vlotte service altijd vooropstaan.

Wat ga je doen?

• Je ondersteunt de chef-kok en het keukenteam tijdens de dagelijkse werkzaamheden.
• Je helpt bij de voorbereiding en bereiding van gerechten volgens de O’Learys-recepturen en kwaliteitsstandaarden.
• Je zorgt voor een goede mise-en-place en ziet erop toe dat alle ingrediënten correct voorbereid en klaargezet zijn.
• Je helpt bij het dresseren en afwerken van de gerechten.
• Je bewaakt mee de kwaliteit en zorgt voor een vlotte werking tijdens de service.
• Je stuurt collega's mee aan en springt bij waar nodig.
• Je houdt de keuken en je werkpost netjes, georganiseerd en hygiënisch.
• Je past de HACCP- en veiligheidsvoorschriften correct toe.
• Je helpt bij het controleren, aanvullen en beheren van de voorraad.
• Je werkt nauw samen met de chef-kok en het volledige keukenteam.
• Je draagt actief bij aan een positieve, professionele en collegiale werksfeer.
• Je hebt een passie voor koken en wil je verder ontwikkelen binnen een professionele keuken.
• Je hebt minimaal 2 jaar ervaring als hulpkok of in een vergelijkbare functie.
• Je spreekt en begrijpt Nederlands en Engels.
• Je bent een echte teamplayer en werkt graag samen met collega's.
• Je kunt zelfstandig werken en neemt verantwoordelijkheid.
• Je hebt oog voor detail en streeft naar kwaliteit.
• Je bent stressbestendig en behoudt het overzicht, ook tijdens drukke services.
• Je werkt ordelijk en hebt een sterke focus op hygiëne en voedselveiligheid.
• Je bent flexibel en bereid om 's avonds, in het weekend en op feestdagen te werken.
• Je bent gemotiveerd om bij te leren en samen met het team te groeien.