AIDE-CAVISTE (H/F)
L'Agent de chai participe à l'ensemble des opérations techniques, logistiques et de manutention liées à la réception, au stockage, au suivi, à la préparation et à l'expédition des vins. Il/Elle veille à la bonne conservation des produits, au respect des procédures de qualité, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité, et contribue à la fluidité des opérations du chai dans le cadre de l'activité de négoce.
Missions principales Réception et stockage des vins
- Réceptionner les livraisons de vins, matières sèches et fournitures
- Contrôler la conformité des marchandises reçues :
- Décharger les marchandises dans le respect des consignes de sécurité
- Identifier et ranger les produits dans les zones de stockage dédiées
- Assurer la rotation des stocks selon les consignes internes
- Veiller aux bonnes conditions de conservation :
Travaux de chai / manutention
- Participer aux opérations de manutention des vins en vrac ou conditionnés
- Effectuer les transferts, soutirages, assemblages ou mises en œuvre simples
selon consignes (si applicable)
- Réaliser les opérations de pompage, filtration ou collage sous supervision (selon
niveau de poste et organisation)
- Préparer les cuves, tuyaux, pompes et matériels nécessaires aux opérations
- Nettoyer et désinfecter les équipements de chai après utilisation
Préparation de commandes et expéditions
- Contrôler la conformité des commandes :
- Constituer les palettes selon les standards de sécurité et de transport
- Participer à l'emballage, au filmage, à l'étiquetage et au marquage des
expéditions
- Aider au chargement des camions / transporteurs
- Vérifier les documents liés aux expéditions (bons de préparation, bons de
livraison, consignes de transport) Gestion des stocks et traçabilité
- Enregistrer les mouvements de stock dans l'outil interne / ERP / fiches de suivi
- Réaliser les inventaires tournants et inventaires annuels
- Signaler les écarts, anomalies, casses, pertes ou non-conformités
- Garantir l'identification claire des lots, cuves, palettes et produits finis
- Participer au respect des obligations de traçabilité produits
Compétences techniques
- Connaissance des opérations de base en chai et/ou en logistique vins
- Maîtrise des techniques de manutention et de stockage
- Bonne compréhension des règles de traçabilité (lots, millésimes, références)
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en environnement vinicole
- Utilisation de matériel de manutention
- Notions sur la conservation du vin et les conditions de stockage
Compétences organisationnelles
- Rigueur dans l'exécution
- Respect strict des procédures
- Sens de l'organisation
- Réactivité face aux priorités d'expédition
- Capacité à travailler en équipe
- Respect des consignes
Formation
- CAP / BEP / Bac Pro Agricole / BTS Viticulture-Œnologie
- Formation en cave / chai / manutention appréciée
- CACES (selon besoins) apprécié
Expérience
- Une première expérience en chai, cave coopérative, exploitation viticole, négoce
ou entrepôt logistique est souhaitée