#514 - Auxiliar de Cozinha (Banco de Talentos)

Objetivo do Cargo:

O Auxiliar de Cozinha terá como função dar suporte nas tarefas de preparação e organização dos ingredientes, assegurando a limpeza e a boa organização do local de trabalho. Trabalhará junto à equipe de cozinha, facilitando no preparo dos pratos e contribuindo no funcionamento eficiente do restaurante.

Requisitos:

Ensino médio completo.

Necessária vivência prévia em restaurantes. 

Observações:

Horário de trabalho das 16:20 às 00:20, com uma pausa de 1 hora.

1 folga na semana e 1 domingo no mês.

Principais Atividades:

Realizar o corte e a organização de insumos de acordo com as necessidades do cardápio.

Preparar os ingredientes e condimentos necessários para a elaboração dos pratos.

Manter os ingredientes armazenados corretamente, conforme as normas de segurança alimentar.

Auxiliar na montagem dos pratos, como peixes, algas, arroz e outros ingredientes típicos da culinária japonesa, conforme as exigências do cardápio.

Garantir que todos os ingredientes e pratos sejam preparados com a qualidade exigida e dentro dos padrões estabelecidos.

Trabalhar em conjunto com os cozinheiros, garantindo que o tempo de preparação e serviço seja eficiente.

Realizar a limpeza de utensílios de cozinha, como panelas, facas, e outros equipamentos.

Limpar e organizar as superfícies de trabalho, garantindo um ambiente limpo e seguro.

Organizar os ingredientes e utensílios de forma prática e eficiente para otimizar o trabalho da equipe.

Auxiliar nas demais funções da cozinha conforme necessário, incluindo o apoio na finalização de pratos e organização da cozinha.

Conhecimentos:

Conceitos básicos de higiene e organização da cozinha.

Conhecimento básico sobre a preparação de pratos e ingredientes.

Noções de segurança alimentar e manipulação de alimentos.

Habilidades:

Habilidade de organização no ambiente de trabalho, mantendo a cozinha limpa e bem estruturada.

Capacidade de seguir as orientações de trabalho com agilidade e eficiência.

Facilidade de trabalhar sob pressão, mantendo a calma e a eficiência nas atividades de cozinha.

Habilidade em trabalhar em equipe e apoiar os colegas conforme as necessidades do ambiente de trabalho.

Atitudes:

Comprometimento com o ambiente de trabalho e os padrões de qualidade.

Proatividade para auxiliar nas diversas tarefas da cozinha e colaborar com a equipe.

Respeito pelos processos e pela hierarquia da cozinha.

Boa comunicação com os colegas e disposição para aprender continuamente.

Atitude positiva frente aos desafios do dia a dia, buscando sempre a melhoria dos processos.