Cocinero (Cocina típica e internacional) - Tocancipá

Palabras clave: Cocinero cocina típica colombiana cocina internacional BPM parrilla control de temperatura

¡Tu talento culinario puede convertirse en platos memorables y experiencias deliciosas! Buscamos un Cocinero apasionado por la cocina típica colombiana y la cocina internacional . Tu misión será preparar recetas excepcionales aplicando rigurosamente las normas de BPM y asegurando un óptimo control de temperatura en cada preparación. ¡Anímate a formar parte de nuestra gran familia culinaria y postúlate hoy mismo para llenar de sabor cada plato! 🍽️✨ Responsabilidades: Preparar los menús del día siguiendo recetas estandarizadas Realizar la cocción de proteínas y guarniciones de cocina típica Montar y mantener el servicio de buffet y ventanilla con control de temperatura Controlar inventarios porcionado y mermas Diligenciar los formatos BPM y realizar el aseo de la estación de trabajo

Requerimientos: Formación técnica tecnológica o cursos certificados en cocina gastronomía o afines Curso vigente de manipulación de alimentos y BPM Experiencia mínima comprobable de 1 a 2 años como cocinero o cocinero caliente Experiencia demostrable en cocina típica colombiana Conocimiento en cocina internacional: pastas carnes a la parrilla arroces y salsas Manejo de técnicas de cocción: hervido salteado plancha parrilla y fritura profunda Uso de maquinaria de cocina: freidoras planchas hornos y parrillas

Nivel de educación: Técnico

Sectores laborales: Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes

Cargo: Auxiliar

Otras habilidades: Habilidades técnicas: Técnicas de cocción Manejo de maquinaria

Habilidades interpersonales: Trabajo en equipo Orientación al detalle