Jefe de cocina - Av. Yucatán

¡ÚNETE AL EQUIPO SWING PASTA!

En Swing Pasta creemos que la excelencia nace de la pasión por la cocina, el trabajo en equipo y el respeto. Buscamos personas que compartan nuestra pasión por servir, valoren la comunicación y colaboración, y quieran crecer en un ambiente donde sus ideas sean escuchadas y el desarrollo profesional sea parte del día a día.

Nuestros líderes

Buscamos líderes que inspiren con el ejemplo y disfruten desarrollar a su equipo. Valoramos la capacidad de enseñar, brindar retroalimentación y reconocer los logros colectivos. Nuestros líderes se distinguen por su asertividad, comunicación, integridad y compromiso con el crecimiento de las personas. Si te motiva formar equipos y compartir conocimiento, este puede ser tu espacio para crecer.

Ofrecemos:

• Prestaciones de ley desde el primer día.
• Sueldo mensual base: $10,230 netos.
• Bonos de productividad mensuales: $1,900
• KPI's por cumplimiento de métricas: hasta $2,000 mensuales, a partir del segundo mes.
• Propinas: promedio mensual de $1,300 (entregadas diariamente)
• Prestación de consumo de alimentos.

Requisitos generales

• Experiencia comprobable de 2 años
• Referencias laborales
• Trabajo en fines de semana y días festivos con descanso entre semana
• Horario: Lunes a sábado: 3:00 p.m. a 12:00 a.m. Domingo: 2:00 p.m. a 12:00 a.m.

Descripción del puesto

Gestión de Personal

• Brindar un ejemplo de excelencia: comunicación asertiva, coordinación y estándares
• Entrenar y desarrollar al personal de cocina mediante coaching y feedback
• Elaborar rol de descansos y verificar estaciones por turno
• Coordinar la ejecución de promociones y eventos especiales

Gestión de Inventarios

• Control, conteo recurrente, estrategias para minimizar mermas y aplicar PEPS
• Asegurar cumplimiento de recetas estándar (gramajes, porcionado, calidad)

Supervisión y Control

• Verificar calidad de ingredientes y presentación de platillos antes de servir
• Supervisar mantenimiento y orden de áreas, herramientas y equipos
• Verificar estándares de higiene en personal y labores de limpieza
• Garantizar higiene e inocuidad alimentaria

Limpieza de sucursal

• Coordinar la limpieza de equipos y herramientas mediante el calendario estándar de la sucursal.

Requerimientos-

• Educación mínima: Educación superior
• Licenciatura 2 años de experiencia
• Edad: entre 25 y 32 años

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina