CUISINIERS / CUISINIERES (H/F)

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons :

• 2 Cuisinier(e)s spécialisé(e)s en cuisine asiatique (thaïlandaise, laotienne, vietnamienne, japonaise) avec minimum 3 ans d'expériences sur un poste équivalent (indispensable)

Vos principales missions (liste non exhaustive) :

• préparation et mise en place des ingrédients frais nécessaires à l'élaboration des plats
• préparation de plats à emporter et de commandes en direct pour le service en salle
• gérer les stocks
• réceptionner et stocker les marchandises selon le Plan de Maitrise Sanitaire
• effectuer la plonge
• participer à l'entretien des zones de travail et de service
• ranger et entretenir le matériel de livraison
• trier les déchets, sortir les poubelles et les nettoyer

PROFIL :

• formation et 3 années d'expériences minimum en cuisine traditionnelle thaïe et japonaise ou équivalente
• découpe de légumes et de viandes en autonomie
• dosage et cuisson de plats épicés
• veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• maitrise du thaï ou du laotien indispensable pour pouvoir communiquer avec le reste de l'équipe
• organisation, rigueur et gestion du stress

CONDITIONS DE TRAVAIL :

• Repas
• 39 heures hebdomadaires
• Travail répétitif et/ou cadence imposée, travail les week-ends