Restaurant Manager (ห้องอาหารใน ราชกรีฑาสโมสร โปโลคลับ)

1. วิเคราะห์สถานการณ์สำหรับ Forecast Sale รายวัน รายเดือน รายไตรมาส ในเขตพื้นที่รับผิดชอบ
2. บริหารยอดขายของร้านทุกสาขาให้เป็นตามเป้าหมาย
3. ส่งเสริมและสนับสนุนกิจรรมทางการตลาดในเขตพื้นที่รับผิดชอบ
4. บริหารงบประมาณค่าใช้จ่าย วัตถุดิบ ค่าแรง และรายรับ รายจ่ายในเขตพื้นที่รับผิดชอบ
5. บริหารค่าใช้จ่ายใน P&L ให้เป็นไปตามเป้าหมาย
6. ให้คำแนะนำผู้จัดการสาขาและบริหารต้นทุนอาหารให้เป็นไปตามเป้าหมาย
7. สร้างร้าน Training Store ในเขตพื้นที่รับผิดชอบ
8. สรรหา คัดเลือก และสัมภาษณ์ทีมผู้จัดการสาขา
9. บริหารและพัฒนาบุคลากรภายในเขตพื้นที่รับผิดชอบให้เป็นไปตาม Manning Guide
10. พัฒนาบุคลากรให้สามารถส่งมอบบริการและอาหารให้กับลูกค้าได้ตามมาตรฐาน
11. ติดตามและตรวจสอบระบบการฝึกอบรมภายในสาขาเขตพื้นที่รับผิดชอบ
12. วางแผนการทำงานในเขตพื้นที่รับผิดชอบอย่างเป็นระบบและมีประสิทธิภาพ
13. สอนงาน ตรวจสอบผลงาน และประเมินผลการปฏิบัติงานของผู้ใต้บังคับบัญชา
14. ควบคุมดูแลการทำงานภายในร้านทุกสาขาให้เป็นไปมาตรฐานที่กำหนดไว้
15. ตรวจสอบการเตรียมความพร้อมการเปิดและปิดร้านให้ได้ตามมาตรฐาน
16. สนับสนุน ส่งเสริมการมีส่วนร่วมกิจกรรมและนโยบายบริษัท
17. สื่อสารและประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
18. ให้คำแนะนำและช่วยเหลือผู้จัดการสาขาในการแก้ปัญหา
19. สรุปผลการปฏิบัติงาน รายงานผลต่อผู้บังคับบัญชาทุกเดือน
20. งานอื่นๆ ที่ได้รับมอบหมายตามความเหมาะสม

Qualifications: เพศชาย /หญิง อายุ 35 - 45 ปี วุฒิการศึกษาระดับปริญญาตรีขึ้นไป สาขาบริหารธุรกิจ บริหารจัดการ หรือสาขาอื่นๆที่เกี่ยวข้อง มีความกระตือรือร้น และมีความมุ่งมั่นในการทำงาน มีความรับผิดชอบสูง บุคลิกดีและมีความน่าเชื่อถือ แก้ไขปัญหาต่างๆ ได้เป็นอย่างดี มีไหวพริบและมีวุฒิภาวะด้านอารมณ์ สามารถวางแผนอย่างเป็นระบบ สามารถสอนและพัฒนาทีมงาน สามารถให้คำแนะนำทีมงานได้เป็นอย่างดี มีความรู้ด้าน P&L และสามารถวิเคราห์ P&L ได้ สามารถทำงาน 6 วันต่อสัปดาห์ มีความยืดหยุ่นในเรื่องเวลาทำงาน มีประสบการณ์ด้านธุรกิจร้านอาหารอย่างน้อย 5 ปี มีประสบการณ์ในระดับผู้จัดการเขตอย่างน้อย 1 ปี และมีประสบการณ์ในระดับผู้จัดการสาขาอย่างน้อย 3 ปี