Confeiteiro - Natal/RN

Vaga para Confeiteiro

Sobre a empresa:

Localizado na Praia de Ponta Negra em Natal-RN, o Esmeralda Praia Hotel se destaca como um dos principais e melhor hotel na Cidade do Sol.

O hotel oferece acomodações de luxo, localização à beira-mar, culinária internacional e estrutura completa para melhor atendê-lo durante sua estadia no nosso hotel.

Missão:  Proporcionar a melhor experiência em excelência e qualidade no atendimento.

Valores:

Paixão pelo que faz

Crescimento contínuo

Excelência no trabalho

Integridade

Respeito e colaboração

Visão de futuro

Inspiração

Atribuições:

Elaborar sobremesas do cardápio padrão e sobremesas do dia

Preparar massas, recheios, cremes e coberturas seguindo padrões estabelecidos

Criar sobremesas especiais para eventos, banquetes e ocasiões temáticas

Desenvolver novas receitas e apresentações de sobremesas

Realizar testes e ajustes em preparações para garantir qualidade

Manter atualizado o caderno de receitas padrão do hotel

Decorar bolos, tortas e sobremesas com técnicas profissionais

Garantir padrão visual impecável em todas as peças

Utilizar técnicas de chocolate, confeito e açúcar

Verificar características sensoriais (textura, sabor, aparência)

Assegurar cumprimento de padrões de higiene e segurança alimentar

Descartar produtos fora do padrão

Controlar estoque de ingredientes específicos (chocolates, essências, gelatina)

Prever quantidades necessárias para produção diária e eventos

Solicitar Limpar e sanitizar equipamentos e utensílios após uso

Seguir rigorosamente normas de BPF e APPCC

Utilizar EPIs adequados

Por que fazer parte do nosso time?

Ambiente de trabalho em constante evolução, com oportunidades reais de crescimento e desenvolvimento profissional.

Espaço aberto para a implantação de projetos e ideias inovadoras.

Salário compatível com o mercado.

Taxa de serviço após o período de experiência.

Duas refeições diárias no hotel.

Vale-transporte.

Pacote de descontos exclusivo com mais de 20 parceiros.

Assistência em saúde completa, incluindo atendimento médico, odontológico, pediátrico, ginecológico e exames de baixa complexidade — sem custo.

Aulas de idiomas para seu desenvolvimento.

Possibilidade de gratificações após o período de experiência.