Ruda mat & vin søker soussjef

for å styrke vårt dyktige kokketeam ytterligere.

Ønsker du å være med å videreutvikle en av Tromsøs beste restauranter? Er du som oss interessert i de gode nord-norske råvarene, passer du perfekt inn i teamet!

Hva vi ser etter

Vi på Ruda ser etter en dyktig og engasjert soussjef, som kan støtte vår kjøkkensjefen i den daglige driften av kjøkkenet. Som soussjef vil du ha en sentral rolle i å sikre høy kvalitet på matlagingen, effektiv drift og et godt arbeidsmiljø. Du vil være ansvarlig for å lede teamet når kjøkkensjefen ikke er til stede, og bidra til å utvikle menyer, opplæring av ansatte og opprettholde høye standarder for hygiene og sikkerhet.

Har fagbrev som kokk og gjerne erfaring som sous chef eller annen lederrolle på kjøkken

Erfaring fra à la carte-restaurant.

Har lidenskap for faget og det å skape store matopplevelser for våre gjester

Evne til å arbeide effektivt både selvstendig og i team.

Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø

Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk

Arbeidsoppgaver

Assistere kjøkkensjefen i den daglige driften av kjøkkenet

Lede og motivere kjøkkenpersonalet

Sikre høy kvalitet på mat og presentasjon

Overvåke hygiene- og sikkerhetsstandarder

Delta i menyutvikling og planlegging

Bestille råvarer og håndtere lagerstyring

Trene og veilede nye ansatte

Sørge for effektiv arbeidsflyt og organisering

Ivareta og utvikle gode HMS- og IK-mat-rutiner

Erstatte kjøkkensjefen ved fravær

Vi tilbyr

En spennende og variert arbeidshverdag i et dynamisk miljø.

Konkurransedyktige betingelser.

Et inkluderende, hyggelig og faglig sterkt arbeidsmiljø.