❗ ✅🌟 Betriebsleiter m/w/d Gastronomie 🌟 ✅❗ (Betriebsleiter/in - Hotel und Gaststätten/Bachelor Professional in Hauswirtschaft)

Hier ist der Deal:

• Ganzjährige Beschäftigung mit 5-Tage-Woche inkl. einem freien Wochenende pro Monat
• Übertariflicher Saisonzuschlag von April bis Oktober
• Sehr attraktives Trinkgeld (auch Hausgäste zahlen bei uns immer am Tisch)
• Verlässliche Schließzeiten um 21 Uhr (Fr/Sa um 21.30 Uhr)
• Weihnachten, Silvester und Neujahr frei!
• Ein familiäres, internationales Team und enge Zusammenarbeit mit der Inhaberfamilie
• Ein moderner Arbeitsplatz mit dem touchbasierten Kassen- und Reservierungssystem von Gastronovi und der Dienstplanungs-App Gastromatic

Ihr Job bei uns:

• Sie sind für das Restaurant und die Festscheune verantwortlich. Das macht großen Spaß, wenn alles rund läuft. Und falls nicht finden Sie schnell eine Lösung wie es besser geht
• Etwa 50% Ihrer Arbeitszeit:

o Organisieren Sie mit Weitsicht den Einkauf von Speisen und Getränken bei unseren regionalen Lieferanten o Erstellen Sie den Dienstplan für Restaurantservice und Küche und führen Mitarbeitergespräche falls jemandem der Schuh drückt o Bereiten Sie die Tischplanung für das à la carte Geschäft sowie die Platzverteilung für Gruppenreservierungen vor

• Weitere 50% Ihrer Arbeitszeit:

o Übernehmen Sie im Restaurant ein Servicerevier und sind dort Chef im Ring! o Platzieren und beraten Sie unsere Gäste, nehmen per Smartphone Bestellungen auf, kassieren und rechnen korrekt ab o Führen Sie ein Team von Läufern, das Ihre Tische vorbereitet, reinigt und den Gästen Speisen und Getränke serviert o Sorgen Sie dafür, dass jeder Gast Ihr Revier glücklich und zufrieden verlässt ;-)

Das müssen Sie können:

• Bei guter Laune durchgehend in Bewegung sein
• Auch an anstrengenden Tagen den Turbo zünden und Ihr Team dabei mitreißen
• Ihre eigene Arbeit und die Ihrer Kollegen extrem gut organisieren
• Ihre Kollegen unterstützen und sich selbst helfen lassen. Wir gewinnen nur als Team!

Über uns:

• Unser familiengeführter Kräutermühlenhof befindet sich direkt am Kurpark im Herzen von Burg im Spreewald und verfügt über ein sehr gut besuchtes Restaurant mit großem Biergarten, eine Festscheune mit 160 Plätzen sowie 40 ruhig gelegene Pensionszimmer
• Alles auf einen Blick: https://www.kraeutermuehlenhof.de/offene-stellenangebote/vollzeitjob-betriebsleiter-betriebsleiterin-gastronomie-w-m-d/

Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Betriebswirtschaftslehre, Catering Erweiterte Kenntnisse: Lebensmittelhygiene, Food and Beverage/Wirtschaftsbereich, Betriebsleitung, Betriebsführung, Lagerwirtschaft, Personalwesen, Einkauf, Beschaffung Zwingend erforderlich: Qualitätsmanagement, Kalkulation, Restaurantservice, Gästebetreuung, Bankett (Veranstaltungsabteilung - Organisation und Service)